Data Nutrisi Makanan Penukar URT Sumber Protein Nabati

Bahan makanan dalam ukuran yang dinyatakan dalam tabel bernilai gizi sama,  oleh karenanya satu sama lain dapat saling menukar dan disebut 1 satuan penukar. 1 satuan penukar mengandung 80 kalori, 6 gram protein, 3 gram lemak dan 8 gram karbohidrat.

Tabel daftar bahan makanan penukar URT sumber protein nabati

Bahan makanan	Berat (gram)	URT
Kacang hijau	25	2,5 sdm
Kacang kedelai	25	2,5 sdm
Kacang merah	25	2,5 sdm
Kacang tanah terkupas	20	2 sdm
Keju kacang tanah	20	2 sdm
Kacang tolo	25	2,5 sdm
Oncom	50	2 ptg sdg
Tahu	100	1 bj sdg
Tempe	50	2 ptg sdg

sdm	: sendok makan	ptg	: potong
bj	: biji	sdg	: sedang

Lihat keterangan lebih lanjut mengenai Ukuran Rumah Tangga (URT)

DAFTAR BAHAN MAKANAN PENUKAR

• Bahan Makanan Penukar/ URT Sumber Karbohidrat
• Bahan Makanan Penukar/ URT Sumber Protein Hewani
• Bahan Makanan Penukar/ URT Sayuran
• Bahan Makanan Penukar/ URT Buah-Buahan
• Bahan Makanan Penukar/ URT Susu
• Bahan Makanan Penukar/ URT Sumber Lemak

Sumber:
Penuntun Diit - Bag. Gizi RSCM dan Persatuan Ahli Gizi Indonesia (Th. 1999)